こんにちは、諏訪アカデミーの宮田です。
雑学シリーズ第14弾、「赤身魚と白身魚」です。
刺身が好きな人ならイメージしやすいと思いますが、魚は赤身のものと白身のものとがありますよね。
赤身の魚はマグロ、アジなど。
白身の魚はカレイやタイなど。
なぜ色が違うのでしょうか？
ところで、あなたのまわりで短距離も長距離も得意な人はいますか？
そのような人はなかなかいないのでは？
オリンピックでも、100ｍに出場する選手とフルマラソンに出場する選手は違いますもんね。
魚も人間と同じで、住む場所や環境によって、短距離が得意な魚と長距離が得意な魚にわかれます。
短距離が得意な魚(人もですが)、速筋が発達しています。
速筋は白っぽい色をしています。
長距離が得意な魚(人もですが)、遅筋が発達しています。
遅筋は赤っぽい色をしています。
そのため、身の色が違うのです。
では最後に問題。
サケは赤身魚でしょうか？白身魚でしょうか？
答えは次回。